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Thierry Heffinger

Thierry entre comme apprenti au Plaza Athénée - restaurant gastronomique d’Alain Ducasse triplement étoilé par Le Guide Michelin - à l’âge de 16 ans. Il apprend ensuite le métier dans différents palaces puis travaille 10 ans pour de prestigieuses enseignes de traiteurs parisiens comme Raynier-Marchetti avant de rejoindre notre maison en tant que chef. Il est aujourd’hui responsable de production et chef itinérant : il encadre les équipes et anime les ateliers culinaires sur place pour une prestation de haute qualité.

Visitez également : Didier Robert  / Leila Kerbadou / Zohra Badaoui /  Zakia Gharbi / Leila Bouab

Thierry Heffinger en chiffres

35ans d'expérience en restauration
20ans d'expérience à La Table de Cana
1passion

Ils nous font confiance...

"La Table de Cana Marseille a fait confiance très tôt à Elise Méditerranée pour le recyclage de ses cartons, ce qui concrétise l'entraide entre entreprises partageant les mêmes valeurs sociales, environnementales et professionnelles. La confiance nouée entre ces structures se traduit par des échanges commerciaux, mais également du dialogue constructif entre dirigeants."Frédéric Ghossoub, Directeur d’Elise Méditerranée

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