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Thierry Heffinger

Thierry entre comme apprenti au Plaza Athénée - restaurant gastronomique d’Alain Ducasse triplement étoilé par Le Guide Michelin - à l’âge de 16 ans. Il apprend ensuite le métier dans différents palaces puis travaille 10 ans pour de prestigieuses enseignes de traiteurs parisiens comme Raynier-Marchetti avant de rejoindre notre maison en tant que chef. Il est aujourd’hui responsable de production et chef itinérant : il encadre les équipes et anime les ateliers culinaires sur place pour une prestation de haute qualité.

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Thierry Heffinger en chiffres

20ans d'expérience à La Table de Cana
1passion
35ans d'expérience en restauration

Ils nous font confiance...

"Beaucoup de goût et d’originalité."Emilie B

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