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Un Réveillon en Provence

 

Menu des fêtes de Noël

 

L'entrée 

Fraicheur de crevettes roses, avocat, mangue et vinaigrette passion

ou

Tatin de foie gras à notre façon et brisures de pain d’épices

Le plat 

Filet de bar en nage de légumes d'hiver aux épices douces

ou

Fondant de dinde farcie à la forestière et jus corsé

Les garnitures 

Risotto de millet BIO aux légumes du potager

Échalote confite

La bûche de Noël

Craquant au citron façon tiramisu et zestes confits

Le pain

2 petits pains rustiques

 

 

Joyeuses Fêtes !

 

 

Ils nous font confiance...

"Parmi les 150 participants, beaucoup ont été impressionnés par le bon déroulement de la manifestation."Geneviève G – Raid international du Marseille-Cassis à l’aviron de mer

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