16.00 € TTC par convive
L’Entrée au choix
Fraîcheur de saumon mariné, vermicelles de riz parfumés et lentilles corail
Ou Terrine de foie gras IGP et confiture de tomates vertes
Le Plat au choix
Dos de cabillaud et chutney de mangue au curry
Ou Suprême de volaille mijoté aux brisures de marrons
Les Garnitures
Ecrasé de légumes d’antan aux amandes effilées, Salsifis rôti et tomate cerise
Le Dessert au choix
Une part de Bûche : Intense chocolat aux éclats d’oranges confites
Ou 3 Gâteaux de soirée
La Petite Douceur
Biscuits Provençaux
Le Pain BIO
2 Petits pains rustiques
*Choix des mets identiques pour tous vos convives.
21.00 € TTC par convive
12 Pièces salées - 1 Plat - 5 Pièces sucrées
Mises en Bouche - 1 pièce par convive
Palet de pain d’épices au foie gras et chutney de tomates vertes
Bouchées Fraîcheur - 2 pièces par convive
Truffe de patate douce aux marrons, Roulé de pomme au chèvre et à la confiture d'oignons, Tatin de légumes, Pétale de courgette et salsifis à la cacahuète, …
Mini Crumbles Salés - 1 pièce par convive
Filet de rouget en pissaladière, Pesto de courgette et magret de canard en croûte de sel, Filet de sardine en piperade, …
Mini Focaccia - 1 pièce par convive
Volaille au chutney de tomates et roquette, Aubergines confites à la fêta et à la menthe, Crevettes marinées à la coriandre et fromage frais, …
Petites Boîtes Végétales - 1 plat végan par convive
Curry indien de pommes de terre et chou-fleur à la coriandre,
Dahl de lentilles corail et vermicelles de riz, …
Bambous D'ici et D'ailleurs - 2 pièces par convive
Volaille à la coriandre et à la menthe, Gambas au curry et à la mangue, Berlingot de saumon et palet de riz aux parfums d’orient, …
Beignets Provençaux - 2 pièces par convive
Beignet de légumes de saison en persillade, …
Bambous de Fromages - 2 pièces par convive
Dés de fromages aux aromates, Petits chèvres panés au pavot et au sésame, …
Mini Navettes - 1 pièce par convive
Petit pain aux herbes et poivrons marinés à la Provençale,
Petit pain pavot garni de jambon de pays au pesto et au parmesan,
Petit pain nature aux légumes confits et mozzarella à l'Italienne,
Petit pain sésame au saumon fumé, …
Incontournables - 2 pièces par convive
Bouchées sucrées (Chou au café, Tartelette aux pignons, Croustillant chocolat pistache, Mini tarte au citron, Paris Brest…), Mini tartes tatin (Confiture de tomates vertes, Poire caramel, Pomme cannelle…), Mini financiers (Pomme rhubarbe, Framboise pistache, Moelleux au chocolat et à la griotte, Gâteau au potiron, à l’orange et à la vanille…)
Mini Douceurs de Noël - 2 pièces par convive
Pâtes de fruits assorties, Nougats, Calissons, Roses des Sables, Orangettes, Biscuits Provençaux, …
Corbeille de Clémentines - 1 pièce par convive
Assortiment de Clémentines
*Ce cocktail est une formule déjeunatoire ou dînatoire pouvant remplacer un repas.
