Laboratoire d’innovations gastronomiques et sociales : La Table de Cana a accéléré son développement avec un nouvel outil de production en 2019 !

Le plus de La Table de Cana ? Elle emploie des personnes éloignées du marché du travail dans une dizaine de métiers depuis un quart de siècle, date à laquelle l’économie sociale et solidaire n’était qu’à ses débuts !

Pour l’ensemble de notre équipe, gérer chaque jour avec une attention particulière l’impact environnemental de notre activité est devenu une seconde nature.

En centralisant les bonnes pratiques de 10 traiteurs solidaires pour les partager et en faisant rayonner son expérience, l’association La Table de Cana est une source d’inspiration unique. Son rôle ? Insuffler et catalyser les bonnes idées !

La Table de Cana Marseille a mis en place un programme parrainé par le chef multi-étoilé Alain Ducasse pour permettre à 12 femmes, vivant dans les quartiers sensibles de la ville, de suivre une formation culinaire d’exception aux côtés de grands chefs étoilés. Face au succès du projet, un essaimage national est en cours!