Aujourd’hui, le 20 octobre, c’est la journée internationale des cuisiniers. Nous sommes partis en cuisine, interroger nos cordons bleus afin d’avoir le témoignage de ce que représente pour eux, leur métier en leur posant la question : « Qu’est-ce que vous apporte la cuisine ? ».
Voici leurs réponses sorties tout droit du cœur :
Grandir…
« C’est un lieu où je reçois de grandes responsabilités, on me fait confiance »
« Je suis fier d’être capable de gagner ma vie »
« Ça n’a pas été facile mais j’ai appris le respect, et aujourd’hui j’en suis fier »
« Le matin je me lève avec le sourire »
« Cela me rend heureux de pouvoir me donner »
Apprendre
« Avant, chez moi, je cuisinais toujours la même salade, depuis que je cuisine ici, j’ai découvert pleins de nouvelles recettes comme celle de la salade chinoise. Désormais, à la maison je mange très varié ! »
« Ce que je préfère, c’est cuisiner les mélanges sucré-salé, tout est question de dosage »
« Ce qui me tient le plus à cœur dans mon métier, c’est que les plats soient savoureux ».
« Organiser, est la partie de mon métier que je préfère » Didier, chef cuisinier.
« C’est fatiguant et stressant, mais ça forge »
« J’aime trouver la meilleure solution pour que la préparation en cuisine se déroule le mieux possible »
Ensemble…
« On aime travailler en équipe »
« On est une famille »
« En cuisinant ici, j’ai gagné des amis »
« Mon moment préféré c’est la pause. C’est si convivial et ça redonne de l’énergie pour attaquer la seconde partie de la journée »
« On partage tout, quand quelqu’un est triste on va automatiquement vers lui »
Plus qu'un métier...
« La cuisine c’est la passion au quotidien »
« Cuisiner est un art »
« Faire de la pâtisserie me détend »
De la restauration collective, au service traiteur, nos 21 salariés en insertion s’activent en cuisine pour vous régaler. Ils progressent grâce à nos quatre secondes de cuisine : nos deux Leila, Zohra, et Zakia ainsi que de Didier notre Chef de cuisine, responsable du laboratoire.
Excellence et bonne ambiance sont de mise au milieu de nos 800 m2 de cuisine.
Nous sommes fiers de notre équipe, et ils sont fiers de leur métier !
Vive les cuisiniers !
