A La Table de Cana, nous mettons tout en œuvre pour participer à relever les défis auxquels notre planète est confrontée. Nous œuvrons au quotidien pour une alimentation saine et durable à travers l’utilisation d’ingrédients frais. Nous avons établi des liens dans la durée avec d’autres acteurs de l’Économie Sociale et Solidaire du territoire : fermes urbaines pour les produits bio et locaux, “Pains et Partage” pour tous nos pains 100 % biologique, SCOP Epice pour nos produits d’épicerie biologique et équitable.

Nos denrées non consommées sont redistribuées à des associations et nos déchets alimentaires valorisés sur notre site. Chaque geste, chaque choix que nous faisons tous dans nos assiettes au quotidien est un pas de plus vers un avenir plus durable pour chacun.

Nous sommes convaincus qu’ensemble nous pouvons revoir nos modes de production et de consommation et avancer vers un futur plus souhaitable. Accompagnés de nos partenaires, nous contribuons à une agriculture locale en circuit court et mesurons régulièrement notre impact afin de faire évoluer les pratiques du secteur de la restauration.